ジェランガム CAS 71010-52-1

ジェランガム (CAS:71010-52-1) は重要な食品添加物です。

その主な用途は次のとおりです。

1. 植物ベースの飲料、ゼリー、キャンディ、乳製品デザート用の天然増粘剤およびゲル化剤。-
2. ジェランガムは、ソフトカプセルシェル、化粧品ジェル、生物学的培地の安定剤として使用されます。
3. ジェランガムは、そのまま食べられる食品、風味懸濁剤、および低糖の食品テクスチャー調整剤として使用されます。--

1. 吸湿や塊の形成を避けるため、容器をしっかりと密封し、涼しく乾燥した環境で 25 度以下で保管してください。
2. 微生物による分解やゲル化性能の損失を防ぐため、直射日光を遮断します。
3. 強力な酸化剤や高濃度の酸性原料とは別に保管してください。-

1. 微粉末粉塵の長期吸入を避けてください。-計量中は防塵マスクと保護手袋を着用してください。
2. 原料粉末の経口摂取を禁止する。汚染された目や皮膚を誤って触れた場合は、多量の流水で洗い流してください。
3. 残留粉末および廃液は、食品添加物生分解性ポリマー廃棄規則に従って廃棄してください。

1. 加熱・冷却後、低添加量で安定した透明なゲルを形成し、優れた熱可逆性を示します。
2. 優れた耐酸性と耐酵素性を有し、酸性の食品系でも安定した食感を維持します。
3. 多様な処方要求に応じて、異なるカチオンイオンを適合させることにより、調整可能なゲル硬度を提供します。